第495章 八宝锅蒸

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说真的，吃美味的东西，尤其是十分顶尖的美食，身心都会感到愉悦。

更何况是连续吃那么多的美食，谭涛一行人真是恨不得头都不抬一直吃下去才好。

也就是胃的容量限制了他们的发挥，不然估计让他们吃到天荒地老都行。

相对于已经进入平稳状态，全部都是暴风式吸入的谭涛一行人，王悦悦的菜这时候才开始上来。

第一道上来的倒不是香碗这道需要蒸制一些时间的菜品，而是直接可以现吃现做，还得趁热吃的八宝锅蒸。

这道菜讲究旺火旺灶旺油，那真的是多一分就会炒焦，少一分又会觉得有点夹生，感觉是跟油的结合不好，吃起来味道不对。

因此这道菜对于火候的要求特别高，稍不注意不是糊锅就是失败，反正很少有人能够一气呵成，一次就成功的。

也不知道是人们的生活越来越好，平日里不缺油吃了，还是实在是要求太高了，导致很少有人能够学得会，造成这道菜几近失传。

到现在为止不只很多大小饭店都没有这道菜了，就是会做这道菜的厨师都不多了，更何况还是做得好的，那就更少了。

当然这对常季来说压根就不是事，一道菜而已，直接按照想法做出来就可以，哪里来的那么多的唧唧哇哇。

此刻对于王悦悦来说，心情就象是过山车一样，高低起伏不定。

看到熟悉的菜品出现在自己面前的时候，总觉得眼晴都有点模糊了。

整盘菜呈现出雪山罩顶的感觉，在一座焦糖色的大山上面，有雪色的厚雪压在顶部。

本来就显得油润的大山，在雪白的净色衬托下显得越发光亮好看。

颜色漂亮，香味也是极其浓郁，油脂和糖的芬芳扑面而来，不由得产生了一种马上就想着动筷子的冲动，太香了！

鼻尖嗅到的是略带焦香的面粉香气，还有油脂和糖混合以后发出的焦糖的气息，麦香、糖香混合在一起，格外吸引鼻子的注意。

等到菜品摆到面前以后，才发现这座焦糖色的大山，并不是想象中的平整。

其表面凹凸不平，有象是岩石的核桃粒，还有象是青红丝一样的青红色的东西，看着既熟悉文陌生。

熟悉是因为她奶奶还在的时候，王悦悦几乎每个星期都会吃一次这个八宝锅蒸。

她奶奶做的香而不腻，油而不汪，甜而不，吃起来恰到好处，细滑却不干涩，非常好吃。

小的时候的王悦悦非常喜欢，隔一段时间就会想要吃，她奶奶正是因为知道她的想法，才会一个星期就做一次的。

再加之小的时候她是受过苦的，因此到了奶奶身边以后，奶奶就一直致力于给王悦悦补身体。

难得她喜欢这道菜，这菜还能补脾和胃，养血强身，不多做点吃都觉得浪费了王悦悦的喜爱。

要不是深谱过犹不及的道理，王悦悦奶奶那是恨不得每天都给她安排上。

因此在那段无忧无虑的岁月里面，八宝锅蒸绝对算是她生命里的一个角，还是占了些分量的存在。

陌生则是因为已经好几年没有见到过了，第一眼看过去总觉得有些生分了。

好在很快熟悉的香味就唤醒了她沉睡的记忆，王悦悦脑海里闪过从前的种种。

她眼底的神色由悲伤慢慢转化为释然，伸手拿起勺子打算尝尝，这个比记忆里更好看的大山，到底会是什么味道。

首先是上面类似雪的奶油，松松软软的，洁白如云，看着就非常好看。

凑近了还能闻到一点点蛋奶的香味，一勺子下去留上一大勺，也完全感受不到一点重量。

伸出舌头舔了舔奶油，绵密的滋味在舌尖绽放，清甜滑顺的口感让它的滋味变得越发与众不同起来。

跟普通的奶油不一样，这奶油一入口就以新的姿态占据了整个口腔，甜香味充斥着嘴巴，甜甜蜜蜜的，总是让人感觉很幸福。

“这奶油感觉比奶奶做的还要好吃，更加细滑一点，这个甜度也是我最喜欢的，常主厨真的太棒了。”

王悦悦觉得奶奶做的也很好吃，可就是觉得甜度低了一点她喜欢吃面前象是蜜糖一般的奶油，一口下去那甜蜜蜜的感觉就会充斥着全身，让人没来由的就觉得很幸福。

奶油尝试了，接下来自然就是大山了，一勺子下去就挖了一个洞出来，露出油润的截面。

上面挨挨挤挤的镶崁着不少东西，打眼看过去就能看到核桃、蜜枣，还有橘红色的小颗粒。

塞进嘴里，口感圆融细密，因为油脂和糖的混合，变得又甜又沙，非常好吃。

主体部分可以一抿就化成水样，可那些颗粒状的就需要咀嚼了。

因为油炒过的缘由，配料入口第一感觉还是酥松的，当然蜜枣还多了一分油润甜糯，

很有嚼头。

配合面粉那些的细滑酥沙，口感变化层层递进，每一口的感觉都略有差异，让人很是期待下一口又是什么味道。

吃到最后面，才能品尝到一丝丝淡淡的苦意，瞬间驱散了吃了过多的糖和油觉得腻歪的感觉。。

按理来说这样做出来的油润感肯定是十足的，肥腻感肯定也是不可能少的。

尤其是现在大家平日里压根不会缺肉吃，想吃就可以随时买点，更是会觉得腻。

可不管是之前她奶奶做的，还是现在常主厨做的，都没有给人这样的感觉。

相反口感绵密酥松，吃到最后因为那一丝苦意的存在，一点都不会让人觉得腻。

反而只要吃了一口压根就停不下来，恨不得端起盘子直接往嘴巴里倒，更加让人满意，

可惜一个是因为太烫了，一勺一勺留着吃温度刚刚好可以入口。

一个是因为她想要靠着这一口口的美味，来细细回忆跟奶奶之间的美好回忆。

因此哪怕嘴巴很馋，连胃都来凑热闹，可王悦悦还是坚持着一口一口吃。

当然虽然是一口口来，可这速度其实并不慢，吃得快了，冷的不到位，还得时不时吹一下才能及时入口。

因此哪怕是一口接着一口，实际上王悦悦吃完的时间并不长，也就是谭涛他们那边吃完四道菜以后，她这边的第一道菜也吃完了。

意犹未尽地舔了舔唇，王悦悦嘴角挂着一丝笑容，不知道是不是刚刚吃了美食的缘故，她整个人都显得格外放松惬意。

就连脸颊上不经常出现的梨涡，都因为她心情好又放松，特意出来溜达了。

徐琴芳端看菜出来的时候，看到的就是这一幕。